Zubereitung:

Gelatine im Wasser 2 - 5 Min. einweichen. Quark, Eigelb, Zucker verrühren, Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse rühren. 2 Eßl. Milch + 2 Eßl. Zucker erhitzen, die ausgedrückten Gelatinenblätter darin auflösen. Etwas abkühlen lassen und langsam in die Quark - Sahnemasse einrühren. Den Biskuitboden durchschneiden, mit Mandarinen belegen, den Rand von der Tortenform darum befestigen und die Quark - Sahnemasse darauf verteilen. Danach wird nach Belieben die zweite Tortenhälfte auf das Ganze gelegt und 4 - 5 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Vor dem Aufschneiden gut mit Puderzucker bestreuen.